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Milchtechnologe

Loris Näf mit einem angeschnittenen «Frischling» im Spezialitätenladen der Käserei Muolen.

Landleben

Lehrling Loris Näf entwickelt Weichkäse «Frischling»

Text und Bild: Yvonne Aldrovandi-Schläpfer | 11.02.26

Philippe Estoppey im Lager der Milchmanufaktur Einsiedeln AG.

Landleben

Gefragter Beruf Milchtechnologe: «Chäser» sind begehrt

Text und Bild: Renate Hodel, LID | 16.02.25

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